Maître(sse) de maison d'établissement à caractère social
Emploi
Lignières-de-Touraine, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire
Nous cherchons un(e) maître/maîtresse de maison pour un groupe de 21 personnes (adultes en situation de handicap autonomes et l'équipe d'encadrement) du 03/08/2024 au 17/08/2024 Missions La préparation des plats, adaptation de ceux-ci aux différents régimes alimentaires de vacanciers (moulinés, mixés, hypocalorique...) L'entretien de la cuisine (ustensiles, nettoyage des locaux en respectant le protocole et les règles d'hygiène ; conservation de l'échantillon des plats servis ; tenue des différents documents de contrôle (température...)) Nettoyage intégral des locaux et des équipements en fin de séjour Respect des horaires établis L'entretien du linge des vacanciers L'entretien du centre (nettoyage des sanitaires et des parties communes (couloirs, salle à manger) Qualités requises Autonomie Ordre Capacité à l'anticipation et à l'organisation Rigueur et honnêteté Discrétion Sens du relationnel Rigueur dans l'application des normes de sécurité alimentaire. Connaissance en diététique, maîtrise de la réglementation en hygiène et sécurité